新聞快報: 活動快訊:

外部連結icon

專題報導

專題名稱類    別

永平調酒社日本國際賽摘職業花式冠軍 國內奪新人王8連霸

2017/10/20 13:34列印本頁   更多地方要聞...

永平調酒社日本國際賽摘職業花式冠軍 國內奪新人王8連霸

記者范文濱/桃園報導  

永平工商飲料調製特色班游秉庠同學,躍級參加2017日本橫濱國際調酒大賽,在六國家 68位高手環伺下,以台灣特產「烏龍茶」為靈感,並展現高難度的拋接技巧技壓國際好手,勇奪本年度職業花式組冠軍。

游秉庠同學說,比賽因有高度限制無法丟到三圈,可能會丟兩圈半加一個轉身,讓表演增加一些風險性,驚訝目光。另一名參賽同學李佩玟,則以台灣盛產的火龍果搭配香甜奶油糖,絕妙搭配贏得職業傳統調酒特別獎,躍級挑戰榮獲評審讚賞。

賽後,日本調酒協會會長再次想要高薪禮聘游秉庠及李佩玟到日本為駐店調酒師,並介紹各酒吧老闆認識。本次大賽讓台灣調酒界的實力大大提高了國際能見度。

全國花式調酒新人王8連霸 馬來西亞餐飲大賽獲餐飲大賽

永平工商調酒特色班,素以推展與發掘國內調酒新秀,2017新人王全國調酒推廣賽,就讀觀光科2年級的梁凱富以專業拋接技巧拿下第9屆冠軍,林雨蓉並同步摘下季軍。當天賽程共有50名選手參賽,梁凱富與林雨蓉該賽過程全神貫注,平時練習態度與專業拋瓶技巧,比賽當天震撼全場,永平工商調酒社拿下本次新人王花式調酒推廣賽8連總冠軍

梁凱富、林雨蓉說,技術流暢、定點pose可吸引觀眾聲,重要的還是基本工要作出來,加上跟觀眾互動,就可獲得評審青睞。

另一名就讀觀光科的吳章平同學,從花式調酒轉戰傳統調酒後,參加馬來西亞亞洲餐飲大賽,以台灣當地水果-芭樂、鳳梨為靈感,調製出富含夏天韻味的創意調酒,並以專業的調酒技巧。奪得2017馬來西亞亞洲餐飲大賽「職業調酒組」的銅牌賞。

世界花式調酒協會國際評審,同時也是永平調酒社指導教練瞿維新說,學生比賽還是著重在技術,加上無壓力、包袱,把比賽比好就好,無論想像力、臨場感,都比職業的調酒師表現好。