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桃園衛生局抽驗應景食品 發現業者違規使用非法色素及過氧化氫

2018/03/31 10:58列印本頁   更多公共新聞...

桃園市政府衛生局  

桃園市政府衛生局抽驗56件清明節及兒童節應景食品,其中1件「無籽黑金剛橄欖(果乾)」檢出不得使用之色素「莧菜紅」已移請源頭廠商衛生局處辦,另1件「香干(豆干)」檢出「過氧化氫」,與規定不符,已令業者下架回收並依法處辦。
衛生局為維護民眾飲食安全,於轄內製造工廠、大賣場、連鎖超市、南北雜貨行及傳統市場等地點抽驗應景食品,包含糖果、果乾、潤餅皮、糕粿、素三牲、豆芽菜與花生粉等產品共56件,合格率96.4%,結果2件不合格,分別為1件「無籽黑金剛橄欖(果乾)」檢出非法色素––「莧菜紅」及1件「香干(豆干)」檢出「過氧化氫」陽性與規定不符,衛生局立即責令業者下架回收並依法處辦。
衛生局說明莧菜紅食用後可能出現蕁麻疹過敏反應,且國內未將莧菜紅列於可使用之食品添加物列表中,故不得添加於食品中。另過氧化氫在食品最終產品中不得殘留,攝入恐引起腸胃道刺激症狀。業者於食品加工製程中若使用食品添加物,均應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定並酌量使用。除上述添加物規範外,業者也應確實遵守食品良好衛生規範準則,保持製造場所環境衛生與儲存運輸的溫度在結凍點以上,7°C以下。
衛生局提醒民眾,選購節慶應景食品時,勿以外觀鮮豔或顏色白皙為取向;如擔心食物中殘留過氧化氫,可藉由烹煮時將鍋蓋打開揮發水蒸氣,達到減少殘留的效果,選購時並留意販賣場所及業者的衛生情形。如有因消費問題或任何爭議,可撥打0800-285-000或1950消費者服務專線,向衛生局或本市消費者服務中心申訴。
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